За 90 хвилин 12 кухарів мали приготувати смачні та корисні страви
Проєкт «Здорова їжа Запоріжжя» набирає обертів: у місті пройшов конкурс професійної майстерності серед шкільних кухарів.
Як розповіли у Запорізькій ОДА, 12 кухарів готували не екзотичні страви, а їжу, якою годують дітей у своїх закладах освіти.
На приготування конкурсної страви учасники мали 90 хвилин.
Оцінювали роботу кухарів фахове журі, ресторатори і батьки школярів.
Критерії оцінки – технологія приготування, поживність та користь страви.
Що вирішило жюрі?
🏆Переможницею стала кухар Хортицької національної навчально-реабілітаційної академії Юлія Криворученко;
🏆Друге місце у Ксенії Парфентьєвої, кухаря Запорізької школи-інтернату №1;
🏆На третьому місці – Наталя Дрозд із Запорізької школи-інтернату № 2.
– Ми формуємо нову культуру харчування в закладах освіти, впроваджуємо сучасні технології і створюємо простори, які стануть основою для майбутніх опорних кухонь та фабрик-кухонь у Запоріжжі.
Це лише початок великої роботи, яка об’єднує освіту, медицину і бізнес задля здоров’я наших дітей, – зазначила заступниця директора Департаменту освіти і науки Запорізької ОДА Олена Казаннікова.
