Про це свідчить «індекс борщу» від експертів BRDO*.
95 гривень – стільки 3 червня 2022 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом.
Порівняно з 24 лютого 2022 року – 81,84 грн – ціна зросла на 16,09%.
Всі інгредієнти борщу, окрім картоплі, подорожчали різною мірою: від незначних 7,7% до істотних 22,56%.
Найбільше зросла ціна капусти. Далі за шкалою подорожчання – свинина, морква та буряк.
Єдиний овоч, ціна якого зменшилась – картопля (-20,11%). Неістотно подорожчала сметана (+7,7%).
У BRDO прогнозують, що сезонного зниження овочів цього року не буде.
Зупинка імпорту овочів з-за кордону через блокаду українських портів, а також зупинка постачання продуктів зі східних і південних областей створює дефіцит на внутрішньому ринку України, що спричиняє значний інфляційний тиск.
*BRDO – це незалежний експертно-аналітичний центр, ключовий майданчик об’єднаних реформаторських організацій, які мають спільні цінності для реалізації змін. Офіс створений 2015 року як неурядова неприбуткова організація для допомоги уряду в проведенні середньо- та довгострокових економічних реформ для покращення бізнес-середовища в умовах політичної нестабільності.
