Черемша чи чемериця? Такі схожі, але одна отруйна.

● Черемша чи чемериця? Як не додати смертельно небезпечну рослину у весняний салат
● Ці рослини настільки схожі, коли молоді, що навіть досвідчені збирачі можуть припуститися помилки
● Чемериця – смертельно небезпечна!
● Як відрізнити?
● У черемші кожен листок має окремий черешок (ніжку), тоді як у чемериці листя росте на спільному стеблі. Основа кожного наступного листка чемериці ніби обхоплює стебло та попередній листок, утворюючи щільну трубку. Це нагадує те, як росте кукурудза.
● Листок черемші на дотик гладенький, тонкий. Його поверхня рівна, а прожилки хоч і помітні, але не створюють рельєфу. Листя чемериці набагато жорсткіше та товстіше. Його головна особливість – “гофрованість”. Воно має глибокі поздовжні складки, що йдуть вздовж усього листка. Якщо провести пальцем впоперек листка, ви чітко відчуєте “хвилі.
● Аромат – це головний індикатор і найнадійніший спосіб перевірки. Якщо розтерти шматочок листка черемші ви миттєво відчуєте сильний характерний запах часнику. Чемериця не має часникового запаху. Натомість вона може пахнути вогкою землею або звичайною травою, але жодного натяку на прянощі.
● Черемша росте з невеликої вузької білої цибулини. Чемериця ж має масивне, коротке і товсте кореневище, від якого відходить багато довгих і тонких корінців (схожих на “бороду”).
● “Проблема в тому, що ці рослини не тільки схожі, вони ще й “сусіди”. Вони люблять вологі ліси та низини. Часто вони ростуть буквально впереміш: ви можете зрізати пучок справжньої черемші, а разом із ним випадково захопити один молодий листок чемериці, який ще не встиг повністю розкритися і майже не відрізняється від черемші. Цього одного листка достатньо для тяжкого отруєння”
● Чемериця містить цілий “коктейль” алкалоїдів, найнебезпечнішим з яких є вератрин. Це надзвичайно сильна отрута, яка впливає на серцево-судинну та нервову системи.
● Токсини чемериці здатні проникати в організм навіть через шкіру (якщо довго тримати рослину в руках чи розтерти її) або через слизові оболонки. У разі вживання всередину отрута діє миттєво.
“Найстрашніше те, що специфічного антидоту (протиотрути) до чемериці не існує. Лікарі можуть лише підтримувати життєдіяльність організму, намагаючись вивести токсини”
● Навіть один-два листки чемериці можуть бути смертельною дозою для дорослої людини, не кажучи вже про дитину.
● Telegram МИГ