Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук стверджує, що виробництво м’яса, яєць, молочних продуктів та хліба працюють із найбільшою прив’язкою до електроенергії. Тому відключення світла потребує від виробників значних додаткових витрат, які згодом позначаться на вартості продукції, що реалізується. Відповідно, це призводить до стрімкого зростання цін.
Експерт зазначає: якщо виробники не будуть підвищувати ціни, наприклад, виробники хлібобулочної продукції, їм доведеться задіювати інші механізми, зокрема, скорочувати кількість пропозиції, зменшуючи кількість робочих годин, аби мінімізувати зростання цінцені на хлеб и молоко фото
. Але навіть такі заходи не можуть повністю вирішити проблему, тому відключення світла все одно призведуть до зростання ціни на хліб на 5%. Якщо період, коли українці житимуть з відключеннями електроенергії, затягнеться, або тривалість цих відключень збільшиться, ціна зросте ще більше – на 10%.
Така сама ситуація і з молочною продукцією. Молочно-товарні ферми, які утримують 400-800 голів, споживають від 80 до 100 кВт щогодини. Відсутність електроенергії протягом навіть години-двох може призвести до великих втрат надоїв. Адже електроенергія на таких виробництвах потрібна і для того, щоб прогодувати корів, і для того, щоб подоїти їх. Якщо вчасно не подоїти корів, не зберегти і не охолодити молоко, надої скорочуються. А щоби повернутися до попередніх обсягів надоїв, може знадобитися півроку-рік. І це потребуватиме дуже значних витрат. Тому молочно-товарні ферми змушені використовувати сьогодні генерацію електроенергії, навіть подекуди працюючи собі в збиток, просто тому що в іншому разі вони можуть у перспективі втратити корів, надої та реалізацію своєї продукції. Відповідно, дорожчає і виробництво молока.
До того ж не тільки витрати на електроенергію впливають на ціни на молоко, але й вартість кормової бази, логістика, можливість вчасно реалізувати продукцію, співвідношення цін на молочну продукцію, яка йде на експорт. Зараз за рахунок того, що було скорочено експорт молочки, вдалося стабілізувати ціни всередині країни і не допустити їхнього зростання.
Втім, якщо блекаути стануть більш тривалими або затягнуться надовго, це призведе до подорожчання молочної продукції щонайменше на 10%.
