Традиционные угощения католической Пасхи – выпечка, мясо и салаты
Пасха – важнейший христианский праздник, который почитают во многих странах мира.
Праздничный стол в этот день символичен и богат.
В 2020 году православную Пасху будут отмечать 19 апреля, а католическую – 12 апреля.
В этой статье мы расскажем, какие пасхальные блюда готовят католики.
Пасхальная выпечка
Почти каждая европейская страна может похвастаться фирменной пасхальной выпечкой.
В Италии это панеттоне, коломба и торта Паскуалина, в Англии – горячие крестовые булочки и торт Симнель, в Польше – мазурек и ромовая баба, в Греции – пасхальная коса с крашенками, а на Мальте – фиголли.
Блюда из баранины
Весна – сезон молодой баранины. Большим деликатесом считается мясо молочного ягненка, которое имеет очень мягкий вкус и нежную консистенцию. Оно доступно в конце зимы и весной, поэтому его часто готовят на Пасху. Кроме этого, баранина имеет еще и ритуальное значение, ведь “Агнец Божий” – одно из наименований Иисуса Христа, известное из Нового Завета. Барашек символизирует жертвенную гибель Иисуса во имя искупления человеческих грехов.
Ветчина и окорок
Запеченный свиной окорок – еще один популярный пасхальный рецепт. Мясо предварительно отваривают, покрывают фруктовой глазурью (апельсиновой или грушевой) и запекают в духовке до появления румяной корочки. Это блюдо хорошо тем, что его можно эффектно подать на пасхальный стол, а на следующий вечер – нарезать к ужину.
Зеленые салаты и блюда из весенних овощей
Картофельные гратены, пюре из цветной капусты, молодая спаржа, карамелизированная морковь, горошек с беконом, закуски из авокадо и легкие салаты из зелени – все эти блюда можно встретить на пасхальных столах жителей Западной Европы.
Блюда из яиц
В воскресное утро, после праздничного богослужения, католики завтракают всевозможными блюдами из яиц – крашеными и сваренными вкрутую яйцами, омлетом, яичницей. Очень популярны фаршированные яйца с разнообразными начинками.
www.segodnya.ua/lifestyle/food/blyuda-katolicheskoy-pashi-chto-gotovyat-k-prazdniku-1124586.html
