За повідомленням Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області, 8 жовтня Кабінет Міністрів України ухвалив зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення і відпочинку, спрямовані на підвищення якості та безпечності харчування дітей.
Оновлений документ враховує сучасні потреби дітей, вимоги до поживної цінності страв, а також умови воєнного стану.
Серед основних нововведень:
уточнення норм харчування відповідно до вікових потреб дітей;
розширення переліку дозволених продуктів, зокрема безлактозних;
можливість організації харчування в умовах воєнного стану та в укриттях;
оновлені вимоги до облаштування харчоблоків і зберігання продуктів.
Особлива увага приділена організації харчування в укриттях: заклади освіти можуть організовувати буфетні зони або доставку гарячої та охолодженої продукції у захисні споруди. При цьому дозволено використання одноразового посуду та мобільного обладнання — мармітів, термобоксів, портативних холодильників, а мінімальний інтервал між прийомами їжі має становити не менше 4 годин.
Ці зміни дозволяють забезпечити харчування навіть у локальних сховищах або підвальних приміщеннях шкіл під час повітряних тривог чи надзвичайних ситуацій.
Реформа шкільного харчування реалізується за ініціативи Першої леді України Олени Зеленської, а Держпродспоживслужба є партнером у її впровадженні та контролі за дотриманням вимог безпечності харчових продуктів.
