Фабрики-кухни смогут обеспечить горячим питанием более 15 тысяч детей
Возможность реализации столь нужного проекта заместитель председателя Запорожской облгосадминистрации Михаил Семикин обсудил с представителями Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП ООН).
В планах – обустроить две кухни, где квалифицированные специалисты будут готовить блюда на современном оборудовании для запорожских учебных заведений.
Также повара пройдут обучение на специальной базе профтехобразования, которая превратится в современный кулинарный хаб.
Реализация проекта позволит обеспечить горячим питанием более 15 тысяч детей, которые учатся в школах офлайн.
— Если родители будут знать, что их дети смогут не только учиться, но и употреблять в пищу вкусную и полезную пищу, это будет стимулом остаться в родном городе.
Мы рады поддерживать этот проект и надеемся на плодотворное сотрудничество, – отметила заместитель исполнительного директора ВПП ООН Валери Гарньери.
Проект «Фабрика-кухня» был инициирован Первой Леди Еленой Зеленской.
Его цель – не только улучшение питания школьников, но и воспитание нового подхода к здоровому образу жизни в условиях войны.
Эта инновационная модель организации питания была утверждена правительством в 2023 году.
Фабрика-кухня – это отдельное предприятие, расположенное за пределами образовательного учреждения, где осуществляется приготовление, шоковое охлаждение (до температуры +3°С — +5°С) готовых блюд и доставка в охлажденном виде в учебные заведения в пределах одной или нескольких территориальных громад.
Читайте также: В Запорожье откроют кулинарный хаб
