Кунжут – потужний претендент на звання “суперпродукт”
Насіння кунжуту є хорошим джерелом клітковини і корисних жирів, він наповнений поживними речовинами, які можуть забезпечити безліч потенційних переваг для здоров’я та стати відмінним доповненням до вже збалансованої дієти.
Магістр охорони здоров’я, провідний дієтолог Університету штату Огайо Ліз Вейнанді розповіла про дивовижну користь цього насіння для організму, передають ABC News.
“Насіння кунжуту є хорошим джерелом клітковини та корисних жирів.
Воно багате на магній, вітамін Е, залізо і є хорошим джерелом кальцію”, – зазначила вона.
За її словами, кунжут містить такі сполуки, які “можуть допомогти знизити рівень холестерину та покращити рівень тригліцеридів у крові”.
Все це робить кунжут корисним для серця і імунітету в цілому:
“Насіння кунжуту є особливо хорошим джерелом цинку, який має вирішальне значення для розвитку багатьох клітин імунної системи… воно є хорошим джерелом рослинного білка”.
Користь кунжуту для здоров’я
Насіння кунжуту містять величезну кількість клітковини.
Його рекомендується приймати в холодну пору року, коли немає доступу до свіжих овочів і фруктів.
Клітковина покращує роботу органів травної системи, а також знижує ризик розвитку захворювань серця і діабету.
Насіння кунжуту, в основному, складається з корисних для організму мононенасичених жирів, які знижують рівень поганого холестерину.
Смажений кунжут багатий протеїном, а також з нього краще засвоюється білок.
Магній в складі сезаму корисний для серця.
Кунжут багатий антиоксидантами, які знижують артеріальний тиск.
Тому ложка сезаму буде корисна при нападі гіпертонії.
Лушпиння кунжуту корисне для міцних кісток.
Сезам нормалізує рівень глюкози в крові.
У 3 столових ложках насіння міститься майже 20% добової норму вітаміну В1, який корисний для судин і нервової системи.
В кунжуті дуже багато міді – всього 2 ложки поповнять добову норму.
Мідь потрібна для утворення гемоглобіну в крові.
У насінні кунжуту міститься сезамін – з’єднання, яке має протизапальні і антиоксидантні властивості.
Він вкрай корисний для здоров’я суглобів.
Фітострогени в кунжуті корисні для жінок, особливо, під час менопаузи.
Як корисніше приймати кунжут
Організм погано перетравлює сезам.
Щоб кунжут краще засвоївся, його варто ретельно розжовувати.
Також дуже корисно пити кунжутну олію або їсти кунжутну пасту.
Її можна приготувати самостійно, подрібнивши в блендері підсмажене насіння.
Чим шкідливий кунжут
Кунжут є сильним алергеном.
Його варто з обережністю їсти алергікам і дітям.
Не рекомендується їсти сезам жінкам в період годування грудьми, оскільки у немовляти може бути алергія на цей продукт.
Кунжут підвищує згортання крові, тому його не варто їсти при варикозі і тромбах.
Фото: колаж УНІАН
