В прифронтовой Запорожской области все ученики с первого по одиннадцатый класс, обучающиеся в смешанном формате, получают бесплатное здоровое питание. Об этом и не только во время брифинга рассказала директор Департамента образования и науки Запорожской ОГА Елена Казанникова.
– В Запорожской области работает 166 школ в смешанном формате. Большинство из них получает еду через кейтеринг.
Приблизительно четверть школ готовит еду самостоятельно.
Также в Запорожье создали «Кулинарный хаб» на базе Запорожского профессионально-технического колледжа гостинично-ресторанного бизнеса. Он готовит еду для пяти учебных заведений города.
Сейчас почти 20 тысяч школьников Запорожской области ( без учёта Запорожья – авт.) ежедневно бесплатно питаются в учебных заведениях, – отметила Елена Казанникова.
Реформа школьного питания стартовала в 2020 году.
Её цель – обеспечить школьников полезным и сбалансированным питанием и популяризировать культуру здорового питания среди детей и их семей
Откуда область берет средства на питание школьников
Государственный бюджет (субвенция) – почти 154 млн грн на первое полугодие 2026 года
Всемирная продовольственная программа ООН (WFP) – около 6 млн грн
Местные бюджеты громад – примерно 90 млн грн
В Запорожье более 33 тысяч школьников получают бесплатное питание
Как сообщили в мэрии, 96 из 98 запорожских учебных заведений, работающих в смешанном формате, обеспечивают горячей едой учеников с 1 по 11 классы.
Ежедневно это около 15 тысяч порций еды.
Изначально в городе бесплатные обеды получали только ученики начальных классов в школах, которые работали в смешанном формате.
Следующим шагом стало расширение программы бесплатного питания: сейчас горячие обеды бесплатно получают все ученики с первого по одиннадцатый класс, которые обучаются в смешанном формате.
С открытием большего количества учебных заведений, где дети смогли обучаться офлайн или частично офлайн, в Запорожье начали использовать формат кейтерингового обслуживания.
Кто сейчас кормит детей в Запорожье?
В январе 2025 года городской департамент образования объявил тендер на кейтеринговые услуги в школах; стоимость услуги – более 96 миллионов гривен.
Торги не состоялись, потому что на них не подался ни один участник.
Тогда департамент подписал прямой договор с ООО «ДВ КОМПАНИ» – без проведения конкурса.
После двух дополнительных соглашений стоимость кейтеринга снизилась.
Согласно последней версии договора, услуги обойдутся в более чем 85 миллионов гривен.
Из них более 47 миллионов – расходы из бюджета городской территориальной громады. Остальные средства – помощь государства и поддержка ООН.
Конечную дату договора перенесли с 31 декабря 2025 года на 31 марта 2026 года.
На сентябрь 2025 года в Запорожье установлена следующая стоимость одной порции горячего питания для разных возрастных групп учащихся:
- для 1-4 классов – 97,88 гривны;
- для 5-9 классов – 105 грн;
- для 10-11 классов – 110 грн.
Как сообщили в мэрии, сейчас в Запорожье продолжается реконструкция пищеблоков в школах. Это позволит готовить более 10 тысяч порций еды непосредственно в городе, одновременно сохраняя кейтеринговую систему.
Работы выполняются при поддержке государственной субвенции Министерства образования и науки.
«Дети у нас любят вермишель и картофельное пюре»
… В одной из городских школ кормят всех учеников с первого по девятый классы. В учебном заведении обучаются дети сразу из двух школ, поэтому питание организовано в две смены.
В 2025–2026 учебном году бесплатное одноразовое питание в школе организовали через кейтеринговые услуги.
Утром в школу доставляют готовые порции: 135 – для младших учеников, 40 – для средней школы и ещё 200 – для тех, кто обучается во вторую смену.
Еду, которую привозят в заведение, разогревают на кухне. За этот процесс отвечает работница кухни Любовь Фёдоровна.
– К нам еду привозят в полвосьмого утра, мы её спускаем в укрытие и складываем в холодильные камеры, – рассказывает она.
Чтобы избежать путаницы, контейнеры с едой маркируют. Есть даже отметки, для какой именно смены предназначено блюдо.
Предусмотрены и нормы питания: например, у старшеклассников большая порция гарнира, хлеба и мясных блюд.
– Дети у нас любят вермишель и картофельное пюре. По желанию ребёнка возможна и добавка. Всё, что нужно разогреть, мы делаем в духовом шкафу, – отмечает Любовь Фёдоровна.
Еду ставят на разогрев при 86 градусах на 20 минут.
Меню при этом формируют в соответствии с современными стандартами здорового питания.
В день, когда велись съёмки, детей кормили рисом рассыпчатым с орегано, рыбными наггетсами; в меню также были яблоко и кефир
Школьники в целом довольны питанием в своих учебных заведениях. Дети говорят, что меню разнообразное, а блюда – вкусные и питательные.
Например, ученица 10 класса областного академического «Казацкого лицея» София Сур рассказывает, что в меню часто есть пюре, макароны, каши, а также мясо и салаты. Больше всего ей нравятся пюре и котлеты.
В «Казацком лицее» в начале каждой недели меню формируют в соответствии с рекомендациями Министерства образования и с учетом возрастных особенностей детей.
Дважды в неделю предусмотрены мясные блюда, один раз – рыбные, ежедневно в рационе есть овощи и сезонные фрукты.
Иногда школьникам предлагают и новые для них блюда. Например, раз в две недели в лицее готовят гороховое пюре, которое многие дети раньше не пробовали.
Обязательно раз в неделю в меню есть рыба.
Также школьникам дают различные напитки – соки, узвар или чай каркаде. Некоторые из них дети пробуют впервые именно в школе.
Часть школьных меню после проверки отправили на доработку
Чем кормят детей в образовательных учреждениях, проверяют специалисты Госпотребслужбы – акцент делают на разработанные меню.
Это необходимо, чтобы дети ежедневно получали сбалансированное и безопасное питание.
Как рассказали в ведомстве, при питании детей в учреждениях образования составляется примерное четырехнедельное сезонное меню, которое подается на согласование в территориальный орган Госпродпотребслужбы.
Специалисты проводят оценку химического состава и энергетической ценности блюд каждого приема пищи и суточного рациона, после чего предоставляют предложения по корректировке меню.
Также оценивается отсутствие запрещенных блюд, чередование блюд в меню и их эпидемическая безопасность
С начала этого года специалисты Госпродпотребслужбы проверили 208 четырехнедельных сезонных меню для питания детей в учебно-воспитательных учреждениях Запорожской области.
Большинство из них, 196, одобрили. Еще 12 – не согласовали и вернули на доработку.
– Планирование и приготовление блюд для питания детей в учреждениях образования должно учитывать национальные кулинарные традиции. В то же время необходимо предлагать современные блюда, соответствующие интернациональным кулинарным тенденциям, – отметили в Госпродпотребслужбе.
Работа по совершенствованию системы питания в учреждениях образования продолжается.
Фото – ЗОГА и мэрия Запорожья
