Як повідомляє Держпродспоживслужба в Запорізькій області, минулого тижня помер мешканець міста Бердянськ від захворювання на ботулізм. Його дружина досі знаходиться на лікуванні в місцевій лікарні. Напередодні потерпілі вживали в’ялену рибу (плотва, лящ) власного домашнього приготування, яку придбали в сирому вигляді у приватних осіб на центральному ринку міста Бердянськ.
За результатами лабораторних досліджень в відібраних зразках харчових продуктів та крові потерпілих виявлено ботулотоксин типу «Е».
Держпродспоживслужбою наразі проводиться санітарно-епідеміологічне розслідування та позаплановий захід на ринку «Центральний» міста Бердянськ. У суб’єктів господарювання перевіряються документи щодо безпеки рибної продукції та умов її реалізації.
За ініціативою Держпродспоживслужби було також проведено позачергове засідання районної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій, на якому прийняте рішення про створення спільних робочих груп з представниками Бердянського відділу поліції та спеціалістами Держпродспоживслужби щодо перевірки місць реалізації на території громад свіжої риби.
Зверніть увагу!
З метою недопущення ускладнень та погіршення санітарно-епідеміологічної ситуації Головне управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області рекомендує відмовитися від купівлі риби, на яку суб’єкт господарювання не може пред’явити документи, які б могли підтвердити якість та безпеку продукції.
Не купуйте виготовлені у домашніх умовах в’ялену, копчену, солону рибу, консерву та інші продукти харчування в місцях стихійної торгівлі та без супровідних документів.
Перевіряйте термін придатності продуктів та зберігайте чеки. При приготуванні страв в домашніх умовах, в тому числі риби, дотримуйтесь технології приготування, термінів та умов зберігання.
Перші симптоми захворювання на ботулізм:
• порушення зору;
• сильно виражена сухість у роті;
• важко говорити (голос стає тихим або пропадає);
• підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
• запаморочення;
• короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), найчастіше виникають через 12-24 годин після споживання зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (вже через 2 години) або значно пізніше (4 доби і більше).
При наявності перших ознак недомагання негайно звертайтеся за медичною допомогою.
