Нануне празднования Медового Спаса «МИГ» побывал в гостях у одного из лучших и самых опытных пчеловодов Михайловского района Сергея Павловича Винниченко. Встреча состоялась прямо на пасеке, в лесополосе, поскольку с мая по сентябрь он практически безотлучно живет рядом со своими пчелами. Особенно сейчас, когда началась главная в сезоне откачка меда.
Пасеку мы нашли почти сразу – в лесополосе, неподалеку от цветущих полей подсолнечника. Несколько рядов ульев, самодельные платформы для их перевозки, небольшой трактор-тягач, палатка с медогонкой, импровизированная постель и стол, – вот и все хозяйство. Хотя нет, для компании еще куры с цыплятами, два симпатичных и очень любопытных черненьких козлика, а также веселый шустрый песик. Условия более чем спартанские. Поэтому постоянно тут обитает лишь глава семейства, уже привыкший обходиться без благ цивилизации. Но сегодня, перед началом медосбора, на пасеке собралась почти вся семья пчеловода. И в первую очередь его главные помощники — сын Павел и семилетний внук Данилка.
Погода прекрасная – солнечная и тихая, и пчелы вполне миролюбивы. Но все же нас сразу предупреждают, как нужно себя вести вблизи ульев, чтобы их ненароком не спровоцировать и не разозлить: не говорить громко, не делать резких движений, не размахивать руками. Это азы, которые должен знать каждый, кто имеет дело с пчелами. У Сергея Павловича такое поведение уже на уровне инстинкта. Причем не столько для своей безопасности, сколько из уважения к самим пчелкам-труженицам – зачем их попусту раздражать и заставлять нервничать? Он вообще относится к ним очень трепетно, как к своим близким друзьям, что не удивительно, поскольку вполне добровольно занимается пчеловодством уже 56 лет.
– По образованию я инженер-механик, и многие годы работал по специальности в Белозерской геолого-разведывательной экспедиции, – рассказывает Сергей Винниченко. – Ну а пчеловодство – мое главное увлечение и любимое дело в жизни. Когда мне было 12 лет, отец купил несколько пчелосемей и создал небольшую пасеку. С первых дней я там трудился вместе с ним. Мне исполнилось всего двадцать с небольшим, когда не стало отца, а вскоре и мамы. Но пасеку я не бросил. Напротив, продолжал учиться этому непростому делу, приобретал новые навыки и бесценный опыт. В начале 90-х, когда стали массово закрываться предприятия и все разваливалось, занялся пчелами уже на профессиональном уровне – приобрел больше пчелосемей, чтобы получать мед не только для себя и родни, но и на продажу. Постепенно расширил пасеку до 120-130 пчелиных семей. Сейчас их у меня 115. Последние 35 лет развожу только пчел породы украинская степная – они более продуктивны и миролюбивы. Если, конечно, правильно с ними обращаться и не бояться тяжелой работы. Я и по сей день, хотя уже 56 лет занимаюсь пчеловодством и скоро отмечу свой 70-летний юбилей, продолжаю самообразование и принимаю участие в тематических конференциях. Да и физического труда не боюсь, тем более, что он в радость и приносит свои плоды…
Любители статистики подсчитали, что на обслуживание десяти пчелиных семей в течение одной недели в весенне-летний период требуется около шести часов. Соответственно, на 115 семей – 69 часов, то есть более девяти часов в день, если работать без выходных. Действительно, выдержит далеко не каждый. К тому же истинный пчеловод должен обладать специфическими знаниями. В частности, знать физиологию пчел, правила их содержания и методы борьбы с болезнями, технологию сбора и переработки продуктов пчеловодства, виды медоносных растений и т.д. Но даже самые обширные знания и умения не гарантируют стабильное получение большого количества меда в каждом сезоне. Это зависит от множества факторов. В частности, от климата и погодных условий, от выбора места для пасеки и качества медоносной базы, от состояния самих пчел и т.д.
– Бывали сезоны, когда я собирал до шести тонн меда, а бывало, что едва тонну набирал. Нынешней весной собрал 600 кг. Как будет сейчас, пока не буду загадывать. Пчеловодство вообще рискованный бизнес, – отмечает хозяин пасеки. – Самым трудным для меня был 2014 год. Я тогда впервые использовал для обработки ульев средства против клещей отечественного производства. Но то ли на аферистов нарвался, то ли у нас еще не научились делать такие препараты. Факт в том, что они оказались абсолютно не эффективными. А пчелы бросают гнездо, если оно заражено клещами. Так что мои пчелки просто разлетелись. Из 130 семей осталось только 23. Добавились и другие проблемы. В последние годы стало намного меньше растений-медоносов, почти вся земля распахана, и очень сложно выбрать место для пасеки. В нашем районе уже не встретишь разнотравья, в том числе таких трав, как сурепка или буркун, которые раньше росли повсюду. Остается довольствоваться, в основном, акацией и подсолнечником. Но даже удачный на первый взгляд выбор места для пасеки не гарантирует успешный сезон – прежде всего из-за агрессивных агрохимикатов, которыми фермеры обрабатывают поля. В прошлом году, например, я разместил ульи рядом с цветущим рапсовым полем. Но его такой химией обработали, что пчелы даже не летали туда. Пришлось искать другое место для пасеки и переезжать. Порой за сезон приходится по четыре-шесть раз переезжать. А это, поверьте, непросто. Но еще большая беда, когда пчелы гибнут после обработки посевов химикатами. Это приобрело массовый характер по всей Украине. Нынешней весной и у меня частично погибли пчелы – сразу после того, как соседнее кукурузное поле фермер обработал пестицидами. В былые времена аграрии тоже использовали ядохимикаты, но они действовали только на вредителей и не убивали всю живность вокруг. А сегодня многие фермеры закупают в Китае множество самых дешевых и очень агрессивных препаратов длительного действия и используют их без всякой системы. В итоге и на грунте, и на растениях образуется гремучая и крайне ядовитая смесь! Все живое, чтобы не погибнуть, покидает эти места. В лесополосах вы уже не услышите птиц, а вблизи полей в земле не найдете ни одного червячка. При этом вопрос использования агрохимикатов у нас в стране вообще не контролируется, нет никаких стандартов и запретов. Проблема усугубляется еще и тем, что фермеры опрыскивают свои поля только дневное время, в период активности пчел. Вот они и гибнут.
Еще одна проблема для украинских пчеловодов – сбыт меда. Тут всем заправляют посредники. Причем хорошо организованные. Именно они диктуют цены на мед, оптом скупают его, а затем наиболее качественный продукт отправляют за рубеж. Но стоит он уже столько, что самим пчеловодам и не снилось.
К слову, последние 20 лет весь мед с пасеки Сергея Винниченко уходит [естественно, через посредников] в Польшу. Так что в местных торговых точках вы его не найдете.
– Мы пытались напрямую выйти на конечного покупателя, но ничего не вышло, —говорит пчеловод. – Перекупщики полностью захватили рынок. Производители меда не могут с ними тягаться и предлагать свою цену на товар. Ее устанавливают посредники, причем единую по всей Украине…
Пока мы с Сергеем Виниченко беседовали, его помощники заканчивали последние приготовления к откачке меда – главному событию для каждого пчеловода. И тут множество своих нюансов. Во-первых, следует правильно определить дату сбора меда, чтобы продукт успел созреть. Кроме того, отбираются не все подряд рамки с сотами, а только те, где нет расплода. Ну и, конечно, нужно уметь так обращаться с пчелами, чтобы они «разрешили» забрать у них мед.
…Сергей Павлович осторожно вынимает рамку с сотами из улья и плавными движениями сметает с них пчел. [При этом он принципиально не пользуется никакими защитными средствами, даже сеткой для лица. Работает в одних шортах – так, говорит, удобнее]. Затем передает рамку сыну, который относит ее в палатку с медогонкой и счищает с нее воск, распечатывая соты. «Распечатанную» рамку устанавливает в аппарат. Теперь наступает очередь младшего Виниченко — семилетнего Данилы. Он весьма уверенно и профессионально раскручивает медогонку – знает, когда нужно увеличить скорость, когда уменьшить или остановиться. И вот, наконец, момент истины: из крана в бидон начинает стекать густая прозрачно-янтарная масса.
Полностью мед из сот не откачивают – обязательно оставляют определенное количество. «Ну а как же, – говорит Сергей Павлович. – Пчелы столько работали, а мы у них все заберем? Это не правильно. Наши пчелы круглый год питаются исключительно медом!»
Между тем, представители трех поколений Винниченко продолжают слаженно трудиться. А это значат, что главному в семье пчеловоду есть кому передать свой бесценный опыт, и его любимое дело будет продолжено.
Во время короткого перерыва мы все вместе дегустируем только что полученный мед [ароматный и очень вкусный] и прощаемся с хозяевами и пчелами. У них сегодня еще много работы и переживаний. А отдохнуть можно будет 14 августа – в день Медового Спаса. В семье Сергея Винниченко всегда отмечают этот праздник. Причем обязательно на пасеке. Приглашают друзей, ят шашлыки и, конечно, угощаются медом.
«Не жужжит»: в гибели пчел виноваты фермеры?
Во всей Украине и Михайловском районе в том числе проблема массовой гибели пчел в последнее время стала ключевой для пчеловодов. Именно поэтому нынешней весной в Михайловском поссовете создали специальную постоянно действующую комиссию по установлению фактов отравления пчел.
– На территории нашей громады официально зарегистрировано 57 пчеловодов. Но на самом деле их на порядок больше. Многие без регистрации держат на подворье по нескольку ульев и получают мед в основном для своих нужд, – говорит специалист отдела ЖКХ и благоустройства поссовета Людмила Долгая. – У нас только в этом году в комиссию поступило три жалобы от пчеловодов на массовое отравление пчел. У одного из них погибли все пчелосемьи. Во всех случаях мы выезжали на место, провели необходимые исследования и пришли к выводу, что причина гибели пчел одна – обработка полей, которые находились рядом с пасеками, агрохимикатами. Выводы, сделанные комиссией, помогут пчеловодам получить компенсацию за погибших пчел – или по договоренности с фермерами, или через суд.
Также на ресурсе Viber нами была создана группа «Бджолярам» для оповещения пчеловодов о запланированных работах по опрыскиваю сельхозкультур. Здесь указывается дата, время и место опрыскивания, а также название препарата, которым будут обработаны растения.
Планируется также проводить совместные встречи представителей соответствующих госслужб, фермеров и пчеловодов.