Фабрики- кухні зможуть забезпечити гарячим харчуванням понад 15 тисяч дітей
Можливість реалізації такого потрібного проєкту заступник голови Запорізької облдержадміністрації Михайло Семікін обговорив із представниками Всесвітньої продовольчої програми ООН (ВПП ООН).
У планах – облаштувати дві кухні, де кваліфіковані спеціалісти будуть готувати страви на сучасному обладнанні для запорізьких закладів освіти.
Також кухарі пройдуть навчання на спеціальній базі профтехосвіти, яка перетвориться на сучасний кулінарний хаб.
Зазначається, що реалізація проєкту дозволить забезпечити гарячим харчуванням понад 15 тисяч дітей, які відвідують освітні заклади офлайн.
– Якщо батьки знатимуть, що їхні діти зможуть не тільки навчатися, а й споживати смачну й корисну їжу в школах, це буде стимулом залишитися в рідному місті.
Ми раді підтримувати цей проєкт і сподіваємось на плідну співпрацю, – зазначила заступниця виконавчого директора ВПП ООН Валері Гарньєрі.
Проєкт “Фабрика-кухня” був ініційований Першою Леді Оленою Зеленською.
Його мета – не лише покращення харчування школярів, але й виховання нового підходу до здорового способу життя в умовах війни.
Це інноваційна модель організації харчування була затверджена урядом у 2023 році.
Фабрика-кухня – це окреме підприємство, розташоване за межами освітнього закладу, де здійснюється приготування, шокове охолодження (до температури +3°С – +5°С) готових страв та доставка в охолодженому вигляді до навчальних закладів в межах однієї або декількох територіальних громад.
Нормативною базою даного проєкту є Постанова 305 КМУ.
Читайте також: У Запоріжжі відкриють кулінарний хаб
