Запорізька компанія Famberry вирощує найбільший у Європі органічний кизиловий сад, розвиває власну переробку та виготовляє варення, компоти, а також сублімований кизил.
Оскільки сад та виробничі потужності підприємства знаходяться на окупованій рашистами території, у Токмацькому районі, компанії доводиться працювати із залишками врожаю 2021 року та будувати новий переробний завод.
Про це розповіла співвласниця компанії Famberry Єлизавета Ольшанська.
“Зараз усі ми живемо сьогоднішнім днем, тому я вважаю, що, попри все, сьогодні слід розвивати власну переробку та виробляти продукцію.
Адже війна війною, а люди хочуть чогось смачного та корисного”, – зазначає співвласниця родинної компанії.
За її словами, нещодавно почалося будівництво нового підприємства у Запоріжжі, оскільки чинне раніше зараз перебуває в окупації і невідомо, в якому стані воно буде після звільнення території та перемоги України.
“Тому зараз ми будуємо нову морозильну камеру та невелике переробне підприємство, щоб самостійно виробляти варення, джеми, компоти та пастилу.
Тобто у нас буде повний ланцюжок виробництва.
Ми, ймовірно, надаватимемо складські, а також послуги заморожування, тому шукаємо нові та сучасні технології, щоб йти в ногу з часом”, – ділиться планами Єлизавета Ольшанська.
Кизиловий сад у селі Новому Токмацького району посадили у 2013 році.
Наразі сад є найбільшим не лише в Європі, а й у всьому світі: його площа становить 14 гектарів.
Сад отримав звання найбільшого в Україні, вирощеного за органічною технологією.
Матеріал підготовлено в рамках проєкту “Слово правди – наша зброя”
Фото ілюстративне, з відкритих джерел
