Викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ, а також здобувачі першого (бакалаврського) і другого (магістерського) рівнів вищої за спеціальностями «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» взяли участь в засіданні круглого столу в режимі онлайн «Зелена відбудова України: роль HoReCa».
Цей захід став фінальною подією проєкту «Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах Zero Waste & Climate Friendly для зеленого розвитку громад України». Проєкт реалізується ГО «Екологічні новини» (м. Херсон), ІГ «Mariupol Zero Waste» (м. Маріуполь), «Društvo Ekologi brez meja» (Словенія), за підтримки «Zero Waste Alliance Ukraine» та «Europe Climate Foundation».
Під час заходу спікери представили результати впровадження екосистем у діяльність готельно-ресторанних закладів. Йдеться про:
- зменшення споживання води;
- економія енергії;
- використання карт-ключів;
- висадження дерев;
- використання продуктів і продукції власного виробництва;
- відсутність пластику.
Також учасники засідання обговорили розвиток туристичних напрямків з фокусом на природні ресурси, культурну спадщину для надання унікальних й автентичних вражень подорожнім.
