Украина вошла в список европейских стран с самым высоким прогнозируемым ростом цен на продукты в 2026 году. Что уже подорожало и какие товары в ближайшее время ожидают изменения ценников — рассказывает Центр общественного мониторинга и контроля.
Неутешительное лидерство
По данным ресурса Visual Capitalist, который ссылается на оценки Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), именно Украина может продемонстрировать самый высокий в Европе рост продовольственных цен в 2026 году. Прогнозируемый показатель — 9,2%.
Также на 8,9% вырастут цены на продукты питания в Беларуси, на 7,4% — в Румынии. Наибольший скачок прогнозируют в Иране — 55,9%, Аргентине — 33,2% и Турции — 25,1%. При этом среднегодовой показатель продовольственной инфляции эксперты предсказывают на уровне 3,2%, а в Европе и Центральной Азии он составит 4,2%.
Дорожает картофель
За прошедшую неделю в Украине подорожал картофель — в среднем на 14%. Килограмм можно приобрести за 8–15 грн. Об этом сообщает аналитическая платформа EastFruit. “Прежде всего, росту стоимости способствует повышенный спрос на эту продукцию: картофель активно закупают как оптовые компании, так и розничные сети. В то же время предложение качественной продукции на рынке несколько ограничено, поскольку часть хозяйств воздерживается от продаж, ожидая дальнейшего роста цен”, — говорится в их сообщении.
Часть производителей, которые сейчас сдерживают продажи картофеля, надеется на повторение прошлогоднего сценария, когда цена на эту продукцию достигала 30 грн/кг. В то же время ключевые игроки рынка считают, что в этом сезоне такая ситуация вряд ли повторится, поскольку очередное подорожание может стимулировать увеличение поставок импортного картофеля.
Сейчас картофель в Украине продается в среднем на 55% дешевле, чем в аналогичный период прошлого года. В то же время большинство фермеров планируют и в дальнейшем повышать цены, ссылаясь на стремительное сокращение запасов в хранилищах.
Будут расти цены на макаронные изделия
На 10-12% в 2026 году вырастут ценники на макаронные изделия. Ведь стоимость производства этой продукции в прошлом году увеличивалась быстрее отпускных цен. Как рассказал аналитик компании ProConsulting Алексей Надводнюк на съезде совета директоров союза “Мукомолы Украины”, повышение цен от отечественных производителей может вызвать еще больший рост доли импортных товаров. Сейчас продукция украинских производителей составляет 43,7%, остальное — завезенные из-за границы товары.
Также в структуре рынка растет доля макарон быстрого приготовления. Именно их Украина в основном отправляет на экспорт.
К слову, с марта этого года за некоторые макаронные изделия будет начисляться 15% “Национального кешбэка” вместо предыдущих 10%. В Союзе надеются, что это будет стимулировать потребителей покупать именно украинские макароны.
Овощи и фрукты
По данным EastFruit, в Украине немного снизилась цена на тепличные огурцы. Это связывают с незначительным увеличением предложения продукции из местных хозяйств. Еще одним решающим фактором стало ухудшение спроса. Оптовые компании и розничные сети уменьшили объемы закупок местных огурцов, ссылаясь на низкие темпы сбыта. В результате цена этих овощей сейчас составляет 125–170 грн/кг.
Стоит отметить, что несмотря на снижение цен, украинские тепличные комбинаты предлагают огурцы в среднем на 50% дороже, чем в конце февраля 2025 года. В то же время большинство ключевых игроков рынка не исключают дальнейшего снижения цен в этом сегменте.
“Они аргументируют это тем, что предложение местной продукции с каждым днем продолжает увеличиваться, тогда как темпы сбыта оставляют желать лучшего”, — говорится в сообщении EastFruit.
А вот по информации директора департамента управления проектами рейтингового агентства IBI-Rating Виктора Шулика, пока что удешевления свежих овощей и фруктов ждать не стоит. Как пояснил эксперт в комментарии изданию “Фокус”, значительная часть спроса не компенсируется дешевым импортом из-за сложной логистики во время войны. Кроме того, весной предложение свежих овощей и фруктов сокращается.
“Если рост цен на электроэнергию и графики отключения света не заставили аграриев “выключить” овощехранилища в начале зимы, то сейчас делать это уже нет смысла. Особенно, учитывая тот факт, что с марта начинает работать альтернативная энергетика, которой аграрии стараются оборудовать свои объекты”, — рассказал эксперт.
