• Архів газети
  • Історія
  • Про видання
  • Контакти
  • Рекламодавцям
  • Обрати мову сайту
  • Українська
  • Русский
Газета МИГ
  • Новини Запоріжжя
    • Підтримка
    • ЖКГ, Транспорт
    • Фінанси, економіка
    • Культура, навчання
    • Спорт
  • Україна та Світ
  • Інфографіка
  • Спецпроєкти
    • Факти – ліки проти фейків
      • Випуск 1
      • Випуск 2
      • Випуск 3
      • Випуск 4
      • Випуск 5
      • Випуск 6
      • Випуск 7
    • Цікаво
    • Світ допомагає відновлювати Україну
      • Cпецвипуск 20
      • Cпецвипуск 19
      • Cпецвипуск 18.
      • Cпецвипуск 17.
      • Cпецвипуск 16.
      • Cпецвипуск 15.
      • Спецвипуск 14.
      • Cпецвипуск 13.
      • Cпецвипуск 12.
      • Cпецвипуск 11.
      • Спецвипуск 10.
      • Спецвипуск 9
      • Спецвипуск 8
      • Cпецвипуск 7
      • Cпецвипуск 6.
      • Cпецвипуск 5.
      • Cпецвипуск 4.
      • Cпецвипуск 3.
      • Cпецвипуск 2.
      • Cпецвипуск 1
      • Архів PDF Світ допомагає відновлювати Україну
    • Запорізькі крафтовики
    • Виконані
      • Слово правди – наша зброя
        • Спецвипуск 1
        • Спецвипуск 2
        • Спецвипуск 3
        • Спецвипуск 4
        • Спецвипуск 5
        • Спецвипуск 6
        • Спецвипуск 7
        • Спецвипуск 8
        • Спецвипуск 9
        • Спецвипуск 10
      • Запоріжжя: 45 км до лінії фронту
      • Правда кривду переможе!
        • Cпецвипуск 6
        • Cпецвипуск 5
        • Cпецвипуск 4
        • Cпецвипуск 3
        • Cпецвипуск 2
        • Спецвипуск 1
      • Громадськість за здорове місто
      • Коронавірус під мікроскопом
    • Архів PDF
    • Євроінтеграція
      • Реформи
      • Україна-ЄС
    • Дивовижне Запоріжжя
      • Історія успіху
      • Персони
      • Точка на карті
  • Фото і відео
  • Публікації
    • Політика
    • Споживач
    • Соціальна сфера
    • Медицина, екологія
    • Мистецтво, дозвілля, туризм
    • Різне
  • Важливо
Газета МИГ
No Result
View All Result

Свіжі новини Запоріжжя та Запорізької області » Спецпроєкти » Дивовижне Запоріжжя » Когда в Запорожье бывает корюшкин день?

Когда в Запорожье бывает корюшкин день?

by vlad
04/09/2020
in Дивовижне Запоріжжя, Новини Запоріжжя
0
Когда в Запорожье бывает корюшкин день?
563
VIEWS

В рыбный магазин на рынке я наведываюсь регулярно – за морским судаком для нас с женой и для нашей кошки, которая в эти дни очень страдает от жары – в зимней шубке же. Поэтому для нее сочная, охлажденная рабы без мелких костей, а морская рыба как раз такая и есть, что для нас  мороженое. Даже лучше)

Нынче же мои покупки были более разнообразными. Кроме судака – исключительно для кошки, для нас с женой я взял свежей корюшки. И еще купил корюшки вяленой – исключительно для себя. Под пиво. Она дорогая, но граммов двести – на полтинник, я себе позволяю. «Рыбный день, похоже, решили себе устроить», – пошутила продавщица. «Да, – согласился я. И уточнил: – Корюшкин день». Такого дня в календаре, конечно же, нет. Он у меня в душе существует.  Дело в том, что когда-то, очень давно, я жил там, где корюшки было столько, что ее ловили… руками. Это было на краю света – где земля заканчивается и начинается Океан. Весной в тех местах от корюшки вода кипела. Но в магазинах, что характерно, она не продавалась. Ее нужно было добывать у рыбаков.

Эта удивительная рыба хороша во всех видах. Но особенно хороша корюшка вяленая. Как на берегу Азовского моря невозможно представить жизнь без бычка, так на берегу Океана, о котором я упомянул, невозможно представить жизнь без корюшки. Самое же удивительное удивление эта очень похожая на мойву рыба [кажется, они родственники] вызывает… запахом. Она пахнет свежими огурцами. Почему, никто не может объяснить.  Корюшкины же дни в моей жизни появились после того, как я переехал в сельский район, который… выбегал к морю. Даже не выбегал, а забегал в море – двумя широкими мысами. Так забегают в море, радуясь солнцу и теплой, не глубокой воде, дети. Весной корюшка в тех местах была в каждом дворе, потому что в каждом дворе жил рыбак. А меня весной 1989 года как раз и назначили туда на должность редактора районной газеты. Мне тогда не было тридцати, я был полон идей, которые пытался воплотить в жизнь.  Ну, а первое время я жил в гостинице, очень скучал по семье и,  чтобы внести разнообразие в серые, нудные будни, придумал почти праздник – корюшкин день.  Он складывался так.

В девять утра мне звонил кто-нибудь из рыбаков – из тех, с кем я уже познакомился – через рыбаков-газетчиков, и спрашивал: тебе корюшки сколько, как обычно? Я соглашался и через полчаса мне в кабинет приносили ведро рыбы, пахнущей свежими огурцами. По-моему, это удовольствие стоило десять рублей – не осталась в памяти сумма, но помню, что платил за рыбу очень небольшие деньги. Далее события развивались еще стремительнее. Без десяти десять я звонил в Город друзьям – семейной паре, и говорил, что буду у них через два часа. Ровно в десять я был на аэродроме – от редакции до него пять минут езды, покупал билет на самолет и трудяга Ан-2, легко разбежавшись по полю, уносил меня прочь от земли – к облакам, не дотягиваясь, однако, до них. Еще через 55 минут я приземлялся в большом аэропорту большого Города, брал такси и… ровно через два часа после своего телефонного звонка-предупреждения звонил в дверь друзьям. Мой друг, к слову, был ответственным, как тогда говорили, работником госаппарата, а его жена преподавала в университете, в котором я тогда учился на четвертом курсе. Стол у них к этому моменту уже был накрыт. Не хватало на нем только жареной корюшки. И тогда я торжественно вытаскивал из спортивной сумки целлофановый мешок с рыбой. Когда его содержимое оказывалось в большом тазу, комната наполнялась ароматом свежих огурцов.

Обычно корюшку, как и мойву, перед жаркой не чистят. Но есть один секрет, как жарить такую рыбу, чтобы она получилась хрустящей: обваливать ее нужно не в муке, а в манке, положив на сковороду  несколько долек свежей картошки – корюшка не будет подгорать. Эта тонкость, кстати, пригодится для приготовления любой рыбы. Не важно ведь, что у тебя на сковороде, важно, кого и с какими мыслями ты будешь угощать приготовленным. Очень здорово, если это любимую женщина или верные, надежные друзья.

На следующий день ровно в 12.00 я вылетал к себе в село на работу. На этом заканчивался почти праздничный корюшкин день и опять тянулись серые будни.

Что касается сегодняшнего времени: теперь в Запорожье корюшку купить можно в любом, уважающем себя, супермаркете, не говоря о специализированных рыбных магазинах. То есть, чтобы угостить друзей, не нужно обращаться к знакомым рыбакам. Причем корюшку у нас продают отборную, крупную. Но чего в ней нет, так это запаха свежих огурцов. Рыбой  она пахнет, а огурцами – увы, нет. Видно, в море она сейчас обитает не в том – не в море моей молодости…

Владимир ШАК

[На снимке: такую вяленую корюшку я периодически покупаю в Запорожье]

Новини від МИГа mig.com.ua в Telegram та Instagram та facebook. Підписуйтесь на наші канали https://t.me/migcomua та facebook та  Instagram

Previous Post

День 4 сентября. Памятные даты и события

Next Post

В Украине COVID-19 за сутки заболели 2723 человека, 937 выздоровели

vlad

Related Posts

Виставка Арсенія Глинського – можливість погортати старі альбоми спогадів
Культура, навчання

Виставка Арсенія Глинського – можливість погортати старі альбоми спогадів

12/07/2025
463
У запорізькому музеї  демонструється виставка «Символи України»
Культура, навчання

У запорізькому музеї демонструється виставка «Символи України»

12/07/2025
1.4k
У Запоріжжі відновлює роботу ботанічний сад, який постраждав від дронів росіян
Новини Запоріжжя

У Запоріжжі відновлює роботу ботанічний сад, який постраждав від дронів росіян

12/07/2025
846
Як у Вільнянській громаді дбають про безбар’єрність
Новини Запоріжжя

Як у Вільнянській громаді дбають про безбар’єрність

12/07/2025
463
У Запоріжжі обговорили питання безпеки бізнесу в умовах воєнного стану
Новини Запоріжжя

У Запоріжжі обговорили питання безпеки бізнесу в умовах воєнного стану

12/07/2025
463
Next Post

В Украине COVID-19 за сутки заболели 2723 человека, 937 выздоровели

Щоденники війни

Перші українські далекобійні ракети, профінансовані Німеччиною, надійдуть на озброєння ЗСУ до кінця липня

Сили оборони Півдня України. Оперативна інформація 12.07.2025

У Чернівцях внаслідок нічної атаки рф загинули дві людини

Загалом упродовж доби окупанти завдали 566 ударів по 16 населених пунктах Запорізької області

Польща піднімала винищувачі через ракетні удари росії по Заходу України

Орієнтовні втрати ворога на 12 липня – Генштаб ЗСУ: 1032690 (+1070) осіб, 30194 (+31) артсистеми, 54822 (+90) автотехніки

Цікаво

Якою буде погода на вихідні у Запоріжжі та області: прогноз синоптиків

Офіціійно. УАФ оголосила новий формат розіграшу Кубка України з футболу

В Італії затримали чоловіка, який крав воду з памʼятки ЮНЕСКО

В Україні у п’ятницю подекуди дощі, вдень до +38° – Укргідрометцентр

На Заході України похолоднішає до осінніх +15°, на Півдні – потужна спека

Грозова повня у липні 2025 року: коли спостерігати та чого очікувати

Публікації

Чи може бути алергія на сонце?

Алла Кліщ: “Коли бачу руйнування – виходжу і саджаю квіти”

Кожну книжку з бібліотечної полиці в Матвіївці хочеться прочитати

Дар прожити НЕ ЧУЖЕ життя

На Запоріжжі від російської агресії постраждало 270 агропідприємств

Чи перейдуть в Україні на чотириденний робочий тиждень?

Oтримуйте нoвини швидше з дoпoмoгoю нaшoгo Telegram-кaнaлa: https://t.me/migcomua

Газета МИГ
  • «Факти – ліки проти фейків» PDF архів
  • Архів PDF Світ допомагає відновлювати Україну
  • Архів PDF
  • Слово правди – наша зброя
  • Архів газети
  • Історія
  • Про видання
  • Контакти
  • Рекламодавцям
  • Українська

Контакти

Адреса редакції:
м. Запоріжжя, пр. Соборний, буд. 152, , 5 поверх
Адреса для кореспонденції:
а/с 8030, м. Запоріжжя, індекс 69095 Приймальня (061) 7875211,
[email protected]
Сайт mig.com.ua створено для поширення інформаційного контенту під брендом "МИГ". Матеріали сайту готуються і редагуються співробітниками ТОВ "Газета МИГ".
Сайт отримав гранти від Фонд Східна Європа, Празький центр громадянського суспільства та Асоціації «Незалежні регіональні видавці України».
Рекламна служба газети та сайту:
[email protected] ,
[email protected]
Статті у розділі "Важливо" можуть бути комерційною або спонсорською інформацією .
Адміністратор сайту:
[email protected] [email protected]
Використання матеріалів, опублікованих на сайті, дозволяється із зазначенням посилання на офіційний сайт газети МИГ

Мітки

ЄС БПЛА Бердянськ ДСНС ДТП Енергодар Запоріжжя Запорізька ОВА Запорізька область Запорізький район Мелітополь НПУ Новини Запоріжжя Новости Запорожья ПРОГНОЗ Украина адреси вибухи відключення відновлення війна війна з рф графіки гроші допомога діти електроенергія кримінал новини обстріл обстріли окупація погода пожежа поліція поліція_Запоріжжя ремонт руйнування рух рятувальники світло синоптик суд транспорт черги

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

  • Русский
  • Новини Запоріжжя
  • Україна та Світ
  • Щоденники війни
  • Спецпроєкти
    • Факти – ліки проти фейків
    • Світ допомагає відновлювати Україну
    • Євроінтеграція
    • Дивовижне Запоріжжя
    • Виконані
      • Слово правди – наша зброя
      • Правда кривду переможе!
      • Запоріжжя: 45 км до лінії фронту
      • Громадськість за здорове місто
  • Публікації
  • Важливо
  • Фото і відео
  • Цікаво
  • Календар
  • Інфографіка
Рекламодавцям
No Result
View All Result