Волонтерская группа «Борщ» обосновалась в полуподвальном помещении, где еще совсем недавно, в мирное время, была обычная столовая.
Здесь и сейчас почти все сохранилось, как до войны: столы, стойка, кухня и даже фортепиано.
– У нас в городе очень много волонтерских центров и подразделений, в том числе в нашем районе, – говорит один из создателей группы Юрий Фатюх [в мирной жизни – репетитор по математике]. – Их участники плетут маскировочные сети, создают бронежилеты и заградительные «ежи», принимают и отправляют на фронт гуманитарную помощь и т.д. Работают с утра до ночи – до комендантского часа. О самих себе, понятно, подумать некогда. Поэтому мы решили кормить горячими обедами самих волонтеров. И главное блюдо в меню, конечно же, наваристый и вкусный украинский борщ.
Впрочем, как отмечает Юрий, сам по себе борщ – лишь повод собраться вместе, обсудить последние новости, обменяться информацией и опытом, скоординировать свои действия, что тоже очень важно в волонтерском движении. Тем более, что такое полуподвальное размещение столовой – почти идеальное в условиях войны. Здесь относительно безопасно, а в случае необходимости даже можно устроить дополнительное бомбоубежище.
Главный [и единственный] шеф-повар волонтерской группы «Борщ» – Татьяна Стаценко. Вообще-то основная ее специальность – преподаватель вокала и игры на фортепиано. Вначале работала в музыкальной школе, а потом создала собственную студию, где продолжает заниматься со своими учениками и сегодня.
– С ребятами из волонтерской группы «Борщ» я познакомилась случайно, в первые дни войны, – рассказывает Татьяна. – Спросила, чем могу помочь. А они мне: “Приходи борщ варить для волонтеров”. Я согласилась. А что? Готовить, как и любая украинка, умею, живу рядом, свободное время есть. Вот так каждое утро теперь прихожу сюда и готовлю борщ. А потом возвращаюсь домой, в студию, и занимаюсь со своими учениками музыкой.
Все-таки замечательные у нас люди! Умные, отзывчивые и надежные, как броня. А значит, все будет – Украина. И мы непременно победим!
