– Берите, не пожалеете! – предложила мне свой товар – абрикосы очень светлого, с чуть лимонным оттенком, цвета рыночная продавщица средних лет. – И не смотрите на цвет – у них очень необычный вкус!
И вот какую историю я узнал об этом абрикосе. Оказывается, в саду он растет рядом с яблоней – из белоналивных которая [она, уточню на всякий случай, не вино белое наливает – сорт так называется: Белый налив)))]. А нынче у них произошло перекрестное опыление, в результате чего плоды абрикоса изменили цвет и вкус. Они светлее по виду, мякоть их стала чуть плотнее, а вкус у них появился… яблочный. Причем он не сразу проявляется – чтобы ощутить его, абрикос – а он не очень крупный, кстати, нужно съесть, раздавив его во рту языком. И вот тут, наконец, появляется стойкий привкус хорошего, с легкой кислинкой, яблока.
Я не ботаник, не берусь судить, верно ли изложила продавщица абрикосов теорию перекрестного опыления, но товар ее мне, человеку, который не любит сладкое, однозначно пришелся по душе.
– Получается, – продолжил я услышанную историю из сада, – ваш абрикос влюбился в яблоню, а детки, которые появились от их любви, оставшись на фамилии отца – Абрикосовы, характер приобрели материнский – яблочный.
Хозяйке яблочных абрикосов мое объяснение понравилось и она в ответ поделилась со мной кулинарным рецептом: вы, говорит, часть абрикосов взбейте в блендере, добавив туда пару долек апельсина, а потом поставьте полученную смесь в морозилку. И у вас на новогоднем столе будет необычный десерт.
Очень полезно на рынок ходить: и в ботанике поднатореешь, и объедением каким-нибудь обязательно разживешься. Да и с людьми отзывчивыми – а у нас их большинство, всегда полезно пообщаться)
