С наступлением осеннего сезона специалисты Госпродпотреблуба в Запорожские области обращают внимание запорожцев: употребление дикорастущих грибов (свежих, сушеных или консервированных), приобретенных на стихийных рынках или собранных собственноручно, несет угрозу отравления. Ежегодно случаи отравления грибами приводят не только к потере здоровья, а иногда и к летальным исходам.
В частности, в марте этого года одновременно три человека отравились в результате потребления сушеных грибов, купленных у частного лица на одном из рынков г. Запорожья.
По информации Центра общественного здоровья Украины, симптомы отравления возникают в течение нескольких часов, но могут появиться и через несколько суток или даже недель, когда грибные токсины поразят внутренние органы. Рвота и диарея — самые распространенные признаки отравления, но далеко не самые плохие.
Кроме них бывают и следующие симптомы:
резкая боль в животе;
головные боли;
повышение температуры тела;
галлюцинации;
холодные руки и ноги (отток крови от конечностей);
судороги;
духота;
бред;
снижение пульса, головокружение.
Чтобы избежать отравления грибами Главное управление Госпродпотребслужбы в Запорожской области рекомендует соблюдать простые правила:
* откажитесь от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
* не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре;
* не покупайте свежие/сушеные/соленые/консервированные грибы на стихийных рынках;
* внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
* дома еще раз тщательно проверьте грибы – все сомнительные нужно выбросить;
* не пробуйте сырые грибы;
* храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.
Внимание! Не кормите грибами детей. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью.
Лечение отравлений возможно только в медучреждении и наиболее эффективно при раннем установлении диагноза, поэтому при любых симптомах пищевого отравления настоятельно рекомендуем сразу же обратиться к семейному врачу!
