Покровская ярмарка-2017: высокие цены и «рекордные голубцы»




Среда, 11 Октябрь 2017 11:34 Версия для печати

Покровская ярмарка-2017: высокие цены и «рекордные голубцы»

Оцените материал
(0 голосов)
Покровская ярмарка-2017: высокие цены и «рекордные голубцы» Сергей ТОМКО

В минувшую субботу, 7 октября, в Запорожье на Набережной отгуляла, отшумела, отплясала традиционная Покровская ярмарка, которая уже много лет проводится в рамках празднования Дня города.

Официальное открытие ярмарки назначили на девять утра. Но это в большей степени касалось лишь чиновников с их обязательным официозом и последующей «прогулке» по торговым площадкам, где высокое начальство, по устоявшейся традиции, приветствовали песнями и одаривали неизменными караваями.

Ну а те покупатели, которые рассчитывали пополнить свои запасы недорогой и качественной сельхозпродукцией, приехали за покупками уже к семи-восьми утра. И многие, увы, были разочарованы.

Я специально приехал пораньше, – рассказал «МИГу» пожилой велосипедист с прикрепленной на багажнике объемной, но пустой хозяйственной сумкой. – Обещали, что будет 200 машин с продукцией от фермеров. Но на самом деле тут всего пару десятков грузовых машин. Я всю ярмарку уже дважды объехал. Из овощей, в основном, капуста по четыре-пять гривен за килограмм и картошка по семь гривен – дороже, чем у нас на Большом базаре. Хотя говорили, что цены тут будут на 20 процентов ниже. Только в одном месте капусту продавали по три гривни. Так там огромная очередь выстроилась, и народ стал кричать, чтобы больше, чем по одному кочану, в руки не давали. Просто смешно. А вот арбузов, за которыми я и приехал, вообще не нашел...

Выбор овощей на ярмарке и в самом деле был невелик. Зато в изобилии предлагались мед (по 60-80 гривен за пол-литровую баночку) и яблоки (10-14 грн за кг). Самая большая очередь за яблоками выстроилась у машины от фермерского хозяйства «Таврия Скиф» [Михайловский район]. Тут их можно было купить по семь, максимум десять гривен за килограмм. Кстати, именно это хозяйство торговало капустой и свеклой всего по три гривни за кило. Но почти весь товар расхватали уже к одиннадцати утра.

Впрочем, к этому времени в той части ярмарки, где торговали овощами, мукой и зерном с фермерских машин, покупателей осталось совсем мало. Зато у прилавков, где предлагали различные закуски с выпивкой [несмотря на запрет, алкоголь свободно продавался почти в каждой «лавочке»], народу явно прибавилось. Чего тут только не было! И семга, и шашлык, и жареные перепела, и многочисленные салаты с солениями... Жаль только, что вся эта вкуснятина была рассчитана лишь на весьма толстый кошелек: по сравнению с прошлым годом [не говоря уже о более ранних временах], цены заметно подросли. Так, шашлык из свинины в среднем продавали по 40-50 грн за 100 граммов [на прошлогодней ярмарке – по 25 грн], пирожки с картошкой и капустой - по семь грн [пять], небольшую порцию плова – по 40 грн [25]. Кроме того, можно было полакомится жареными перепелами и уткой соответственно по 70 и 250 грн за штуку, пиленгасом по 180 грн за килограмм и голубцами с рисом и мясом по 150 грн.

Но было и бесплатное угощение. Да еще какое! Если в прошлом году для запорожцев на огромной сковороде одновременно поджарили 2273 куриных крылышка, то в этом пошли на рекорд Украины по приготовлению 4000 голубцов. Готовились они одновременно на нескольких десятках мангалов под руководством шеф-повара Европейского бюро ресторанных технологий из Днепра Виталия Лапинского.

Заготовку полуфабрикатов мы делали три дня, – рассказал шеф-повар. – По козацкому рецепту для блюда использовали только капусту и мясо, без добавления риса. Плюс соус. ..

Параллельно с приготовлением угощения эксперт Национального реестра рекордов Украины Лана Ветрова вела подсчет голубцов. Насчитала 3864 штуки. И хотя до обещанных четырех тысяч немного не дотянули, но рекорд все же зафиксировали, так как до этого момента подобной номинации вообще не было.

Козацкие голубцы ушли «на ура». Приятно также отметить, что народ за бесплатным угощением не кидался сломя голову и не вырывал тарелки у поваров [помните известные видеосюжеты из российских городов, где за бесплатную кашу россияне дрались до крови?], а спокойно и культурно дожидался своей очереди.

Всего, по словам организаторов, в ярмарке приняли участие 350 торговых предприятий – не только из Запорожской области, но также из Днепропетровской, Полтавской, Хмельницкой, Закарпатской и др. Кроме того, со своим товаром приехали 125 сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий нашего региона. Торговали не одной лишь снедью, но и шубами, шапками, бельем, изделиями народных промыслов, мебелью и даже автомобилями.

По данным департамента агропромышленного развития облгосадминистрации, на Покровской ярмарке реализовано 292,4 тонны продукции, в том числе 7,1 тонны мяса, 17,2 тысячи штук яиц, 4,7 тонны молочной продукции, 3,9 тонны колбасных изделий, 9,7 тонны масла, 48,2 тонны овощей, 73,8 тонны зерна, 18,7 тонны муки, 4,5 тонны меда. Общий товарооборот составил 3,5 млн грн.

В этот же день в 12 часов дня на каскаде фонтанов «Радуга» состоялось и торжественное открытие Дня города. Самым «заслуженным запорожцам» вручили Почетные грамоты. После чего началось грандиозное шоу «Таланты твои, Запорожье», в котором были задействованы около 1000 участников.

Не забыли и о детворе. Для них работали игровые площадки с аттракционами и аниматорами, проводились мастер-классы по декоративно-прикладному искусству и т.д.

Но особенно порадовали запорожцев флористы из «Зеленстроя», которые последние несколько лет специально ко Дню города создают в Вознесеновском парке удивительные объемные композиции из цветов и камыша. На этот раз они воссоздали целый сказочный городок – с пиратским кораблем и удивительными морскими чудовищами, парой белых лебедей, персонажами из «Алисы в стране чудес» и настоящим "цветочным салютом".

Ностальгия

В таком формате, как сейчас, Покровская ярмарка проходит уже два десятилетия – с представительством всех районов города и области, со стилизованными красочными подворьями, развлечениями и концертами. Вот только выбор угощений раньше был еще более богатым, а цены, соответственно, на порядок ниже. Например, в 2000 году овощи на ярмарке действительно продавали даже не на 20 процентов, а вдове дешевле, чем на рынках – лук и капусту по 50 копеек за килограмм, арбузы по десять копеек. Караси в сметане стоили три гривни за килограмм, жареные перепела – по шесть грн за штуку, фаршированная щука – 27 грн [тоже за штуку], целый жареный кролик весом до двух кг – 23 грн, поросенок – 52 грн.

Подписчики "МИГа" уже выиграли первые призы!

На Покровской ярмарке, уже по устоявшейся традиции, проводилась льготная [по сниженным ценам] подписка на "МИГ" и "Авоську". И тут же среди наших подписчиков были разыграны призы.

* Утюг от "МИГа" выиграла Н.Г. Кудерметова, сертификаты на покупку ювелирных изделий на 400 грн – Н. А. Горлач и А.В. Тарасенко, набор бытовой химии – Ю.В. Шадрина, фирменные миговские футболку и кружку – П.Д. Степанец и Н.Я. Неткаль, настенные календари – А.Р. Шапиро и Г.В. Дегтеринская.

* Подписчики "Авоськи" тоже получили замечательные подарки. Так, И.А. Трушицин стал обладателем блендера, А.Н. Шамонов и Л. Хорошун получили сертификаты на приобретение ювелирных изделий на 400 гривен каждый, Р.Д. Степанец выиграл еще одну футболку, В.А. Бирюков – кружку, В.И. Вербицкая и В.Н. Белькова – настенные календари.

Светлана Шкарупа

Фото Сергея Томко


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Перепечатка материалов в сети только с прямой гиперссылкой на http://www.mig.com.ua

 


Прочитано 1476 раз

Последнее от Томко Сергей



А вы что думаете?

Спасибо за Ваш комментарий, он будет опубликован после проверки модератором!




apple d

Свежий номер

Поиск

Система Orphus